Tanto piccoli quanto accattivanti i rotolini di zucchine, vitello, pistacchi e peperoni di Roberto Valbuzzi che, come sempre, centra il bersaglio del sapore.
Gustose, leggere e semplicissime, queste delicate rotelle di zucchine grigliate e tenero carpaccio di vitello sono l’aperitivo perfetto, grazie all’aromatica panatura della granella di pistacchi e ad una sofisticata crema di peperoni di accompagnamento.
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Lo sfizio è servito con i rotolini di zucchine, vitello, pistacchi e peperoni di chef Roberto, pronti in un batter d’occhio.