Le lasagne si inseriscono per fama nella schiera delle portate gustose ma impegnative. Roberto Valbuzzi ci dimostra il contrario, grazie alle sue lasagne croccanti con fagiolini e patate, una delicata versione light di un classico della tradizione.
Dall’aspetto invitante, questa originale versione delle lasagne porterà in tavola una freschezza tutta nuova. Perfetti anche proposti all’aperitivo, questi croccanti dischetti di pasta fillo intervallati da patate e fagiolini mantecati, sono accompagnati dai fiori di rosmarino che oltre a decorare, diffondono il loro profumato e inconfondibile aroma. Modo diverso e sfizioso di impiegare una sfoglia leggera, molto amata e utilizzata, sia per preparazioni dolci che salate.
Qualche ricetta per lasagne light
La ricetta delle lasagne di crespelle con prosciutto, uova, piselli e mozzarella
La ricetta della lasagnetta light con gamberi capesante e asparagi
La ricetta delle lasagnette di crepes ai frutti di mare
Ascoltiamo i consigli di chef Valbuzzi, facciamo la lista della spesa e corriamo in cucina, le lasagne croccanti con fagiolini e patate ci aspettano.