Con la bella stagione scatta la voglia di colore, soprattutto a tavola…I rotolini di salmone creeranno una scenografia perfetta per l’aperitivo, peccato che sparirà in men che non si dica nello stomaco dei vostri ospiti.
Un fresco letto di cous cous aromatizzato allo zenzero accoglie delle succulente girelle di filetto di salmone colme di verdure di stagione. Uno di quei piatti che mette allegria solo a guardarlo, il suo aspetto invitante va a braccetto con la leggerezza e la genuinità, rendendolo perfetto per un pranzo light ma gustoso. Il bello è che potete farcire le vostre rotelle con le verdure che vi piacciono di più, dalle zucchine, alle melanzane, passando per le carote…Unica regola, che il risultato rimanga sempre un’esplosione di colori.
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Non rimane che andare a caccia di variopinte verdure, i rotolini di salmone faranno tutto il resto.