Nel cuore d’Europa c’è il paese più antico del continente, l’Ungheria. Tradizione millenaria fatta di racconti, musica e delizie, tra cui spicca la tanto bella quanto famosa torta Dobos.
Nato alla fine dell’Ottocento, questo raffinato dessert ha fatto il giro del mondo in pochi anni, rendendo famoso il suo creatore da cui prende il nome. La sola vista spinge al desiderio, una successione di sei strati di fragrante biscuit, alternati ad una delicata ganache al cioccolato fondente che termina con una liscia e profumata copertura al caramello. Scenografia impeccabile, degna di una vetrina da pasticceria, che non tradisce il gusto fragrante e intenso.
Scopriamo insieme a chef Palmieri come preparare la torta Dobos a casa nostra, per chiudere la cena sul bel Danubio blu.