Chi lo dice che una cena veloce e leggera non possa nascondere dei piccoli tesori di gusto, preparati in pochi minuti ma pieni di amore per il dettaglio. Il filetto di orata in crosta di mandorle e pistacchi di chef Valbuzzi ci stupirà proprio su questo fronte.
Un secondo espresso, esaltato da piccole accortezze che ne fanno una vera prelibatezza. Il filetto di orata, tenero e delicato, vestito da una sottile granella di mandorle e pistacchi, diventa croccante e saporito, mantenendo intatta la sua leggerezza. Come sempre il tocco da maestro fa la differenza…Seguite il consiglio dello chef e servite il filetto in crosta accompagnato dall’aromatica salza tzatziki fatta in casa e una fresca insalatina di songino.
Ricette per un menù a base di orata
La ricetta degli spaghetti alla crema di nocciole, finocchietto e orata
La ricetta dell’orata in crosta di patate e salvia
La videoricetta dell’orata con puré e funghi
La cena diventerà un piacere unico con il filetto di orata in crosta di mandorle e pistacchi di Roberto Valbuzzi.