Soffice e delicato come una nuvola ma al primo assaggio l’esplosione di sapore sarà ruggente come come l’auto testa rossa da cui prende il nome. Il ferrari al piatto di chef Campoli farà strage di cuori.
Scaldiamo i motori e prepariamoci ad assaggiare una prelibatezza più unica che rara, due strati di friabile biscotto di meringa e farina di mandorle all’aroma di balsamico, intervallati da una candida e dolcissima crema al mascarpone. La firma d’autore è un omaggio alla Ferrari, richiamata dal rosso acceso delle fragole, fresca e profumata decorazione.
Scopriamo cosa ci occorre per preparare il ferrari al piatto, il dessert che rimarrà sicuramente in pole position.