Un’altra specialità da aggiungere al nostro risottario segreto, il risotto agli asparagi e tuorlo marinato di chef Valbuzzi.
L’ideale da proporre ad ospiti dal palato raffinato, amanti degli abbinamenti decisi. Protagonista una delicata vellutata di asparagi, preferiti per il loro aroma particolare e stuzzicante, che manteca alla perfezione il risotto, ma il fiore all’occhiello, fulcro dell’attenzione e del sapore, è il rosso tuorlo marinato, adagiato in cima a diffondere il suo sapore deciso. Un profumo intenso e un gusto unico per un primo che all’occorrenza può diventare un veloce piatto unico.
Ricette per un menù a base di asparagi
La ricetta delle tagliatelle con asparagi e fiori di zucca
La ricetta degli asparagi, uova e crema di parmigiano
La ricetta dell’insalata di asparagi con pomodori secchi
Una ricetta imperdibile per gli appassionati del genere, il risotto agli asparagi e tuorlo marinato sarà il vostro successo.