Il tacchino farcito è uno dei piatti protagonisti della cucina autunnale e invernale d’oltreoceano. Negli Stati Uniti (ma anche in Canada), infatti, il tacchino farcito viene preparato in occasione del giorno del Ringraziamento.
Per il pranzo del Ringraziamento, festa molto sentita dagli statunitensi, vengono preparati pranzi elaborati ma se c’è un piatto che proprio non può mancare sulle tavole è proprio il tacchino farcito. Un piatto che viene offerto sia ai vicini di casa che alle persone meno fortunate.
Di solito, il tacchino farcito viene condito con il wild rice (una tipologia di riso americana); oppure è accompagnato con la salsa di ossicocco, preparata con cranberry o mirtilli freschi.
Patrizia Forlin, invece, ci propone il suo tacchino farcito con salsa di melagrana, una variante molto apprezzata soprattutto per l’utilizzo di un tipico frutto della stagione autunnale.