Un primo sfizioso e delicato, da sfruttare in tante occasioni, incluse quelle che richiedono un menù vegetariano. Gli gnocchi di patate con zucchine e curcuma di Gregori Nalon dimostrano la loro specialità già dall’impasto.
Pepite di patate insaporite dall’aroma della noce moscata e dei semi di papavero, condite con un sughetto di polpa di zucchine, arricchito dal gusto speziato della curcuma che dona una piacevole nota piccante. Ma il tocco di classe che rende il tutto memorabile è l’aggiunta dell’olio ai ribes rossi, dolce, profumato e intenso, che oltre a insaporire il piatto crea un effetto ottico molto particolare.
Ricette di gnocchi per ogni occasione
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La ricetta degli gnocchi di carote e patate all’amaretto
La ricetta degli gnicchi con guanciale, zucchine e limone
Mettiamo le mani in pasta insieme a chef Nalon, stasera profumeremo la cucina con gli gnocchi di patate con zucchine e curcuma.