C’è sempre da imparare da un grande classico della tradizione, anche la più piccola variazione può regalare un’inedita e saporita prelibatezza. I paccheri alla puttanesca di alici fresche, preparati dallo chef Salvatore Avallone, sono pronti a conquistarvi con il loro avvolgente profumo.
Sfiziosa e colorata versione di uno dei sughi più amati d’Italia, che sostituisce alla canonica passata i dolci pomodorini gialli e alle acciughe sotto sale, filetti di alici fresche aggiunte a fine cottura. Il risultato? Un primo piatto ricco di amabili contrasti, ideale per una cenetta estiva, leggera e veloce.
Per gli amanti dei sapori intensi i paccheri alla puttanesca di alici fresche sono una ricetta da custodire gelosamente.