A tutti capita, prima o poi, di organizzare una cena gluten free, dall’antipasto al dessert. È l’occasione giusta per deliziare tutti, intolleranti e non, con le crêpes di grano saraceno mango e gelato al pistacchio.
Monica Bianchessi ci svela i segreti di una ricetta da sfruttare anche per una merenda golosa e nutriente. Un impasto a base di grano saraceno, privo di glutine e ricco di potassio e magnesio, aromatizzato con il latte di mandorla e accompagnato da fettine di mango fresco e gelato al pistacchio e vaniglia. A far capitolare tutti sarà la colata di sciroppo allo zenzero, mango e passion fruit, una tentazione a cui nessuno riuscirà a resistere. Un consiglio? Preparate la versione senza gelato per coccolarvi a colazione, perché un buon giorno si vede dal dolce mattino.
Ricette per un menù senza glutine
La ricetta del formaggio aromatizzato con sfoglia alla canapa
La ricetta dei sedanini di legumi alle cime di rapa con bucce di patate fritte
La ricetta della torta senza glutine al pomodoro e carciofi
La ricetta dell’insalata tiepida di mare
Con i consigli della nostra Monica la nostra cena gluten free si chiuderà in bellezza con le crêpes di grano saraceno mango e gelato al pistacchio.