La pasta fredda è la regina dei piatti estivi. Da condire a seconda dell’ispirazione del momento o dell’offerta del frigo, si rivela sempre la scelta giusta. Assaggiamo l’insalata di pasta con spinaci e bacon di chef Roberto, stuzzicante proposta per una cenetta veloce con gli amici.
Preparata in anticipo è un pranzo a sacco ideale da portare a lavoro o in gita perché, equilibrando gli ingredienti, si rivela anche un nutriente piatto unico. Chef Valbuzzi suggerisce un abbinamento molto raffinato: una dolce crudité di spinaci esaltata dall’aroma delle noci e, a dare personalità al piatto, la nota croccante del bacon grigliato. Da provare assolutamente.
Qualche ricetta per insalate di pasta
Insalata di pasta avocado, fagiolini e tonno
Insalata di pasta con verdure e ricotta salata
Seguiamo i passaggi dello chef, domani a pranzo ci aspetta una fresca insalata di pasta con spinaci e bacon.