Dai vicoli di Londra alla cucina di Casa Alice, il finger food più amato d’Inghilterra rivisitato da chef Valbuzzi in chiave estiva. Scopriamo la ricetta del fish and chips con pesche e menta e prepariamoci a trasformare l’aperitivo in un vero e proprio party.
Tra i prototipi del cibo di strada, è una di quelle golosità che, presa a piccole dosi, fa decisamente bene all’umore. La ricetta originale del fish and chips prevede il classico fried fish accompagnato da bastoncini di patate fritte e crema di piselli aromatizzata alla menta, che il nostro chef sostituisce con una delicata maionese di caprino e pesche, dal profumo irresistibile. Cedere alla tentazione di leccarsi le dita sarà un vero piacere.
Qualche ricetta a base di pesce fritto
Mazzancolle in tempura con patate al lime
Baccalà fritto con zucca agrodolce e cruditè di zucchine
Mettiamo le mani in… pastella e diamoci da fare, l’aperitivo di questa sera sarà in stile inglese grazie a chef Roberto e alla ricetta del fish and chips con pesche e menta.