Cena messicana per festeggiare l’arrivo delle vacanze? Apriamola con un colorato guacamole alla quinoa, preparato con la ricetta di Mattia Poggi.
Una salsa antichissima utilizzata già al tempo degli Atzechi, che amavano accompagnare i loro pasti con la deliziosa crema di avocado. Il successo del guacamole ha fatto il giro del mondo, fino a renderlo gradito ospite degli aperitivi più trendy. Scopriamolo in una squisita rivisitazione, con l’aggiunta della quinoa, per un antipasto esotico davvero nutriente.
Dopo i consigli di chef Poggi preparare il guacamole alla quinoa sarà un gioco da ragazzi, non vi resta che aprire il sacchetto dei nachos.