Facile e veloce, l’insalata di tarassaco con crostini di polenta, è uno di quei contorni sfiziosi e genuini che spesso ama consigliarci lo chef Sergio Maria Teutonico. Principe della portata il tarassaco, una pianta ricchissima di vitamine e sali minerali, famosa e molto utilizzata in cucina, anche nella preparazione di tisane, per le sue proprietà digestive e depurative.
Ecco alcuni suggerimenti per delle ottime ricette con il tarassaco:
Risotto con tarassaco e pancetta
Pralina di ‘forma di frant’ con zuppetta di tarassaco
Scopriamo come preparare un’insalata di tarassaco con crostini di polenta saporita e invitante!