Fagottini di strudel di mele
Dolci, fragranti e dal cuore caldo. Sono i fagottini di strudel di mele, dolcetti dal gusto genuino e amato sempre da tutti. Prepararli è semplicissimo: pochi ingredienti, un pizzico di pazienza et...
View ArticleCrostata con crema al latte e more
Giulia Steffanina, la nostra dolce pasticcera, ci ha preparato un’invitante crostata ghiotta e golosa. Confezionata con pasta frolla (classica con il burro ma anche all’olio e integrale), la sua...
View ArticleBiscotti di Halloween
Sarà pure la notte più stregata dell’anno ma è sicuramente una delle più dolci. Non dimentichiamoci, infatti, che la festa di Halloween è un trionfo di scherzetti ma anche dolcetti. Biscotti,...
View ArticlePatate duchessa arancia e carota
Le patate duchessa sono un contorno di origine francese. Dal cuore morbido e delicato, le patate duchessa sono il contorno perfetto per accompagnare secondi di carne ma anche di pesce. Di solito, la...
View ArticleMillefoglie arancia e cioccolato
Un dolce intramontabile, che troviamo sulle tavole in ogni stagione: la millefoglie. Forse non tutti sanno che la millefoglie è un dolce di origine francese, conosciuta anche con il nome di Napoleon....
View ArticleRiso venere al ragù di zucca e bitto
Il riso venere al ragù di zucca e bitto è un primo piatto ideale da proporre nelle fredde serate d’autunno, periodo in cui la zucca la fa da padrona sulle nostre tavole. Il riso alla zucca, infatti, è...
View ArticleCrostata con friarelli e carote
La pasta brisée offre tante di quelle possibilità che non ci stanchiamo mai di provarne di nuove. La ricetta che vi proponiamo è una crostata con friarelli e carote, una torta salata dalla preparazione...
View ArticleTaralli ai semi di finocchio
Divano, birra ghiacciata e taralli ai semi di finocchio: non pensate sia una situazione perfetta? Non c’è niente di meglio che rilassarsi dopo una giornata di lavoro sul divano in compagnia dei...
View ArticlePane in pentola ai 5 cereali
Cosa bolle in pentola? Nella cucina di Alice potrebbe esserci anche il pane in pentola! Non ci credete? La ricetta che vi presentiamo è quella del pane ai 5 cereali cotto in pentola. Una ricetta di...
View ArticleToast con robiola pancetta e carciofi
Un bel toast a cena è sempre la scelta giusta. Se, poi, ce lo suggerisce la nostra Monica Bianchessi, maestra della cucina veloce e sfiziosa, è sempre una garanzia. La nostra Monica ci propone un toast...
View ArticleTagliolini integrali allo speck e Chianti
Lo chef di Casa Alice, Daniele Persegani, ci sfoggia un altro dei suoi primi piatti facili, veloci ma soprattutto invitanti. La ricetta che ci prepara in questa occasione sono i tagliolini integrali...
View ArticleTorta di pere e yogurt
Un dolce dal sapore tradizionale che ci riporta indietro nel tempo…la torta di pere e yogurt. Cosa c’è di più invitante a merenda o, meglio ancora a colazione con un bel succo di frutta, di una morbida...
View ArticleFrolla al cacao e nocciole
Soffice, d’impatto e super golosa: è la frolla al cacao e nocciole. Una torta a cui resistere è praticamente impossibile, con la sua glassa di cioccolato e le decorazioni di albicocche e cioccolato...
View ArticleCrostata con piselli zucchine e pancetta
Realizzare con la pasta frolla e la pasta brisée una torta salata può sembrare un gioco da ragazzi ma è sempre opportuno avere una piccola dose di fantasia e conoscenza della cucina per creare gli...
View ArticleCrepes alle mele e uvetta con salsa ai cachi
Non ci stanchiamo mai di sperimentare nuove ricette con l’impasto base delle crepes. Le crepes dolci infatti, come del resto quelle salate, si prestano a moltissime interpretazioni in cucina: dalle...
View ArticleTarte tatin di cipolle rosse
Una torta rustica da assaporare ad inizio menu o come secondo piatto? Il nostro chef Sergio Maria Teutonico ci consiglia la sua tarte tatin di cipolle rosse, da preparare per le più svariate occasioni....
View ArticleTartellette di lenticchie rosa
Quante ricette fantasiose si possono preparare con le lenticchie? Decisamente tante! Lo sa bene il nostro Sergio Maria Teutonico che ci presenta le sue tartellette di lenticchie rosa con insalatina di...
View ArticleMezzelune verdi al salmone e finocchio
Pasta fresca ripiena: un grande classico da sfoggiare nelle serate o nei pranzi importanti, come appunto il pranzo e la Vigilia di Natale o di Pasqua. L’importante nella pasta fresca, oltre ad una...
View ArticlePanettoncini con uvetta e scorza di arancia
Un dolce della nostra tradizione rivisitato con originalità e sapienza dalla nostra Felicetta Argentino: il panettone. Per le festività natalizie, lasciate per un momento da parte il panettone classico...
View ArticleFiletti di trota in crosta di pistacchi
Le idee per preparare il pesce e servirlo in una veste nuova e apprezzata da tutti sembrano non bastare mai. A darci l’idea giusta stavolta è Gianluca Nosari, chef di Vista Mare, che ci guida nella...
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