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Crema di Zucca Foie Gras e Crostoni al Burro
Lo chef Daniele Usai sa sempre come stupirci. In occasione della stagione autunnale chef Usai ci delizia con la sua crema di zucca foie gras e crostoni al burro. Una ricetta ottima da preparare in...
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Arrosto di Tacchino con Frutta Secca
Non c’è ricetta migliore da preparare in vista di qualche festività importante dell’arrosto di tacchino con frutta secca. Una ricetta realizzata dalla nostra Monica Bianchessi per un secondo di carne...
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Zuppa di Fagioli, Cozze e Cotiche Soffiate
Un piatto ottimo da portare sulla tavola autunnale e invernale: zuppa di fagioli, cozze e cotiche soffiate. Sapori ricchi che scaldano l’anima e accolgono a tavola con il gusto della tradizione. Lo...
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Calamaro Ripieno con Crema di Carciofi
I calamari ripieni sono un secondo di pesce tradizionale, scelto da moltissimi amanti della cucina di mare per creare un piatto semplice ma saporito, da servire ai propri invitati per fare un figurone...
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Fish and Chips d’Inverno
Impossibile non aver mai sentito parlare di fish and chips. Quel tipico piatto di origine britannica caratterizzato da un filetto di pesce bianco (di solito il filetto di merluzzo) e un ricco contorno...
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Fagiano al Latte
Il fagiano al latte è un secondo di carne perfetto da portare in tavola nelle occasioni più svariate. Che sia il pranzo di Natale o un appuntamento formale, il fagiano al latte è il piatto che può fare...
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Biscotti Candy Cane
Speziati, fragranti e originali: sono i biscotti candy cane, perfetti da regalare nel periodo natalizio come golosi cadeaux. I biscotti candy cane, infatti, oltre che ottimi per essere gustati in...
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Alberi di Natale con Biscotti
Non si finisce mai di fare l’albero di Natale… Non solo in salotto ma anche in cucina l’albero di Natale va di gran moda. Lo sa bene la nostra pasticcera Giulia Steffanina, che per le feste natalizie...
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Torta Frangipane
Tra i vari dolci che possiamo gustare in compagnia, la torta frangipane è sicuramente la torta perfetta in ogni momento. Da preparare con ingredienti semplici, la torta frangipane è un must della...
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Vellutata di Cavolfiore con Uova di Salmone
Prepariamo insieme a Monica Bianchessi una cremosa vellutata di cavolfiore con uova di salmone. Una ricetta delicato e leggero, perfetto anche per chi segue un regime dietetico poiché contiene poche...
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Polpette al Sugo con Purè di Patate alle Olive
Un piatto intramontabile della nostra cucina: le polpette al sugo. La nostra Monica Bianchessi ci prepara delle polpette al sugo accompagnate da un saporito purè di patate alle olive, per una ricetta...
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Tagliata di Manzo alla Birra
Cucinare con la birra, si sa, rende più stuzzicante e tenera ogni tipologia di carne, oltre che arricchirla di un gusto unico e prezioso. È per questo che la nostra Monica Bianchessi ci consiglia la...
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I Biscotti di Rudolf
Che Natale sarebbe senza i biscotti di Rudolf? La maestra della pasticceria Giulia Steffanina ci insegna a preparare degli adorabili, oltre che golosi, biscotti di Rudolf. Biscotti dalla forma...
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Tronchetto al Cioccolato Bianco e Frutti Rossi
Il maestro di pasticceria Gianluca Aresu ci prepara un creativo dolce per le feste: il tronchetto al cioccolato bianco e frutti rossi. Un dessert sensazionale da preparare per celebrare le grandi...
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Torta Cioccolatini con Cappello di Babbo Natale
Lo chef Daniele Persegani ci serve sulla tavola di Natale una deliziosa torta cioccolatini con cappello di Babbo Natale. Di cosa si tratta? Semplice, di sfiziosi finger food dolci preparati con della...
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Panettoncini dell’Avvento
Non è Natale senza panettone! Se poi sotto l’albero troviamo i panettoncini dell’Avvento la felicità arriverà alle stelle… Impariamo in pochi step a preparare dei golosi panettoncini dell’Avvento,...
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Cioccolatini al Rum
Mai dire di no ad un cioccolatino al rum di Gianluca Aresu. Il maestro pasticcere ci suggerisce la ricetta dei cioccolatini al rum con un ripieno speciale, preparato con cioccolato fondente, rum, crema...
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Panettone Gastronomico
Un grande classico della pasticceria salata non può che essere uno dei protagonisti della tavola delle feste: il panettone gastronomico. Un panettone salato, farcito con strati di prosciutto, chips di...
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Omini di Pan Pepato
Un bicchiere di latte caldo e gli omni di pan pepato a deliziare il palato dei più piccini, ma anche di quegli adulti che amano ancora lasciarsi coccolare dalle ricette di un tempo. La nostra...
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Abete di Pane con Pomodorini
Che Natale sarebbe senza l’abete di pane con pomodorini? Il maestro panificatore Giovanni Gandino ci offre un’idea originale da presentare sulla tavola natalizia: l’abete di pane con pomodorini....
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