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Cappellacci Squacquerone Pecorino e Guanciale
Come preparare degli strepitosi cappellacci con squacquerone pecorino e guanciale croccante? Ce lo spiega Cristina Lunardini, che ha preparato per noi dei cappellacci fatti in casa, conditi con...
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Risotto al Nero di Seppia e Carciofi
Il risotto al nero di seppia è un classico della cucina di mare, rivisitato da moltissimi chef secondo ricette invitanti e prelibate. Un esempio è il risotto al nero di seppia e carciofi di Patrizia...
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Pan di Spagna al Cacao con Cioccolato all’Arancia
Soffice, ricoperto di cioccolato e al profumo di arancia: il pan di spagna al cacao con cioccolato all’arancia è un dolce che non può mancare nel vostro ricettario. Giulia Steffanina reinterpreta uno...
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Patate Ripiene alla Fontina
Siete alla ricerca di un contorno strepitoso? E allora provate le patate ripiene alla fontina tartufata, il contorno perfetto per accompagnare i secondi piatti di carne oppure un tagliere di salumi...
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Strudel con Mele Castagne e Pancetta
Cristina Lunardini ci insegna a preparare uno strudel come non l’avete mai provato prima: strudel con mele, castagne e pancetta affumicata. Un mix di dolce e salato che ben si accompagna con la pasta...
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Pan di Spagna Senza Glutine
Mangiare senza glutine, per chi soffre di celiachia è necessario ma non è detto che non debba essere un piacere. Il pan di Spagna senza glutine, ad esempio, è una di quelle preparazioni base...
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Raviole Romagnole
Le raviole romagnole di Cristina Lunardini sono un dolce molto particolare, tipico dell’Emilia Romagna. Alla vista le raviole romagnole possono ricordare le classiche pesche dolci, poiché sia lo...
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Torta di Mandorle e Amaretti
C’è sempre spazio a tavola per la torta di mandorle e amaretti di Patrizia Forlin. Una torta da preparare in pochi minuti ma dal gusto speciale, che ricorda i dolci delle nostre nonne. Tutto quello che...
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Crostata al Limone e Frutti di Bosco
Un dolce della tradizione rivisitato in una variante decisamente da provare: la crostata al limone e frutti di bosco. La nostra Patrizia Forlin ci insegna a preparare la sua crostata al limone e frutti...
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Strozzapreti alla Motonave di Cristina Lunardini
Gli strozzapreti alla motonave di Cristina Lunardini sono una specialità da provare. Che sia un pranzo formale o una cena tra amici, con gli strozzapreti alla motonave farete un figurone a tavola....
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Quadrotti al Cioccolato con Nocciole e Cannella
Impariamo a preparare un dolce goloso al cioccolato, perfetto per grandi e piccini. Utilizzando i prodotti vegetali Sojasun, realizzeremo dei golosi quadrotti al cioccolato con nocciole e cannella. I...
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Millefoglie di Zucca con Burrata
Non è autunno senza la zucca. E per l’occasione lo chef Sergio Maria Teutonico ci prepara un fantastico millefoglie di zucca con burrata. Una ricetta dalla preparazione affatto difficile, che può...
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Biscotti Bicolore Romagnoli
I biscotti bicolore uniscono sempre tutti: sia gli amanti dei biscotti come si suol dire “chiari”, sia gli appassionati dei biscotti al cioccolato. La nostra Cristina Lunardini ci propone una ricetta...
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Conchiglioni Ripieni
Un piatto ricco di gusto e ideale da portare in tavola nelle grandi occasioni: i conchiglioni ripieni. La chef Patrizia Forlin ci suggerisce la sua ricetta dei conchiglioni ripieni, un primo piatto...
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Crocchette di Bufala in Carrozza
Cosa c’è di più buono della mozzarella in carrozza? Semplice, le crocchette di bufala in carrozza! Piccole palline panate croccanti ripiene di bocconcini di bufala e tocchetti di salame. Un’idea...
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Polpettine di Melanzane con Salsa Agrodolce
Le polpettine di melanzane sono un’ottima idea da proporre come finger food sfizioso e invitante. Piccole polpette preparate secondo una variante vegetariana che si distingue dalle classiche polpette...
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Cupcakes Pandistelle
Tra i dolci più golosi in assoluto sono da annoverare i cupcakes pandistelle. Soffici cupcakes al cacao ricoperti da una crema al cioccolato e divertenti stelline di zucchero: cosa può esserci di più...
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Plumcake Zucca e Amaretti
Avete presenti quelle giornate autunnali quando l’unica cosa che si ha voglia di fare è gustare una bella fetta di torta con un tè caldo? Ecco, noi abbiamo il dolce che fa per voi: il plumcake zucca e...
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Sartù di Riso alla Napoletana
Il riso, nelle sue varietà, può dare vita ad incredibili piatti semplici da realizzare. Un esempio fra tutti? Sicuramente il sartù di riso alla napoletana, un piatto tipico della cucina campana, che...
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Profiterole Mont Blanc
Profiterole Mont Blanc, un dolce con pochissimi rivali in cucina. Il profiterole, è il dolce che tutti vorrebbero trovare sulla tavola a fine pasto, per condividere insieme un momento unico di...
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